Samstag, 16. Oktober 2010

Funktion

Vitamin B12 ist wichtig für die Zellteilung, Blutbildung und die Funktion des Nervensystems. Ein langanhaltender Mangel an Vitamin B12 kann zu irreversiblen Nervenschäden führen. Ein erhöhter Homocystein-Wert gilt als ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bei Veganern fand man eine Hyper-Homocysteinämie immerhin bei 55% (siehe →Ursachen und frühzeitige Diagnostik von Vitamin-B12-Mangel)! “Altersdemenzen” stehen ebenfalls häufig in Zusammenhang mit einem B12 Mangel.

Eine Hauptaufgabe von Vitamin B12 ist die Beteiligung an der Bildung roter Blutkörperchen im Knochenmark, deshalb ist Blutarmut (Anämie) eine Folge des Vitamin-B12-Mangels. Desweiteren schützt es das Myelin, das Bestandteil der Markscheide der Nervenfasern ist. Als Coenzym ist es an diversen cobalaminabhängigen Stoffwechselreaktionen beteiltigt: Umwandlung von Homocystein, Beteiligung am Propionsäureabbau, Umwandlung von α-Leucin und Aktivierung von Folsäure.

Bei vollem B12-Depot (→Speicher) ist ein gesunder Mensch in der Lage, ca. 5-10 Jahre – ohne Vitamin B12 aufzunehmen – normal weiter zu leben. Somit ist der menschliche Körper auf Engpässe bestens vorbereitet. Nur verlassen sollte man sich nicht darauf, sondern bestrebt sein, sich seinen täglichen Bedarf an B12 zuzuführen. Eine anhaltende Unterversorgung kann schwerwiegende Folgen haben, die insbesondere bei Vegetariern durch den hohen Folsäuregehalt pflanzlicher Ernährung zeitweise kaschiert werden kann.

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